Luz de otoño y recolección de manzanas

Días más cortos, temperaturas más bajas, lluvia más frecuente…

Pero cuando luce el sol podemos ver toda la explosión de colores que nos regala el otoño. No tengo adjetivos suficientes para describir ese esplendor, donde el verde de la hierba vuelve a ser tan intensos como en primavera…, con esas hojas de los arboles que antes de caer pasan por toda la gama de dorados y cobrizos… donde muchos arbustos maduran sus bayas que serán el alimento de algunos pájaros en invierno.

También son días de recoger las últimas frutas de los arboles ¡que placer!.

Manzanas, kiwis, uvas y los últimos membrillos. Pero las manzanas tienen una magia muy especial.

Después de un caluroso verano, y mucha sequía las lluvias de septiembre creo que ayudaron un poco a que no se quedaran las manzanas demasiado pequeñas… cosa que tampoco es que me preocupe demasiado.

Las manzanas, como los seres humanos, no crecen en serie todas del mismo tamaño… por mucho que parezca después de echar  un vistazo en las fruterías.

Desde aquí dejo constancia que no me gusta tener la sensación de que la fruta es un producto más de la industria alimentaria, sujeto a calibres, con conservantes y a nuestra disposición en cualquier mes del año aunque haya que cultivarlas en la luna…

Sé que no está al alcance de todos tener un huerto de frutales, pero también hay mercados de productores en algunas ciudades y algunas ferias que nos brindan la oportunidad de redescubrir el sabor de la “fruta natural”.

He improvisado algunas recetas de tartas donde la manzana no era acompañamiento ni adorno, era la base, el ingrediente principal.

Calentita, recién sacada del horno, llena del aroma inconfundible de la manzana “reineta” asada, con un pequeño toque de canela… ¡es una delicia!

Hoy para darles el cariño que merecen las traigo aquí en exclusiva, en días posteriores vendrán las recetas. Va a ser un placer que espero compartáis con migo.

                            FELIZ OTOÑO